익산 종합 식품기업 하림이 전자레인지에 데우기만 하면 되는 ‘직화근위볶음’을 출시하며 특수부위 간편식 ‘직화’ 시리즈의 라인업을 확장했다.

신제품 ‘직화근위볶음’은 잡내 없이 손질하기가 까다롭고, 잘못 조리하면 질길 수 있는 근위 요리를 간편하게 맛볼 수 있는 제품이다. 신선한 국내산 닭 근위를 국내산 천일염과 마늘, 참기름을 넣고 볶아 고소한 감칠맛을 살렸다. 녹진한 풍미와 씹는 재미가 매력적이라 ‘홈술’ 안주로 제격이다. 기존 ‘직화’ 라인업이 중독성 있는 매운맛으로 마니아층을 사로잡았다면, 이번 신제품은 고소하고 깔끔한 맛을 구현해 대중성을 높였다. 매운맛에 익숙하지 않은 어린이나 어르신을 포함한 전 연령층이 함께 즐기기에 적합하다.

하림 ‘직화근위볶음’은 냉동 제품으로, 해동할 필요 없이 전자레인지에 용기째 약 2분 30초에서 3분간 돌리면 완성된다. 증기로 내용물을 익히는 스팀팩 포장 공법으로 수분 손실을 최소화해, 촉촉한 식감과 깊은 풍미를 구현했다. 비닐을 제거하지 않고 조리할 수 있어 전자레인지 안에 내용물이 튈 염려가 없고, 더욱 간편하면서 안전한 조리가 가능하다. 충분히 데워진 제품의 포장지를 살짝 뜯은 뒤, 좌우로 가볍게 흔들어 내용물을 섞어주면 유화 작용으로 더 맛있게 먹을 수 있다.

기호에 따라 청양고추와 마요네즈, 간장을 섞은 청양마요소스를 곁들이거나 부추, 꽈리고추 등 채소를 더해도 잘 어울린다. 닭 근위 특유의 쫄깃한 식감과 씹을수록 올라오는 고소한 맛이 술안주는 물론, 간편하게 야식으로 즐겨도 별미다.

‘직화근위볶음’은 농협 하나로마트를 비롯한 지역 중소형 마트에서 만날 수 있다.

하림은 자사의 ‘직화’ 시리즈가 별도의 손질이나 조리 과정 없이 집에서 손쉽게 특수부위 요리를 즐길 수 있는 제품이라며, 맵고 화끈한 불맛을 살린 ‘직화 무뼈닭발’, ‘직화 닭목살구이’에 이어 담백하고 쫄깃한 ‘직화근위볶음’으로 포차·야장의 메뉴를 집에서 간편하고 맛있게 즐겨보시길 바란다고 밝혔다.

웹사이트: https://www.harim.com