도쿄 2025년 사케 수출은 금액과 물량 모두에서 확대를 이어갔으며, 수출 목적지가 사상 최대인 81개국과 지역에 달했다. 수출액은 전년 대비 6% 증가한 459억엔을 기록했고, 수출 물량은 8% 늘어난 3355만리터(9리터 기준 373만케이스)를 기록하며 역대 두 번째로 높은 수출 실적을 달성했다. 750ml 병 기준 평균 수출 단가는 전년 대비 2% 하락한 1026엔이었다.

 

수출액은 2020년 이후 거의 2배로 증가했으며, 지난 5년간 연평균 성장률(CAGR)이 14%에 달했다. 이는 사케가 전 세계적으로 고성장 카테고리로 자리매김했음을 보여준다.

아시아는 여전히 최대 수출 대상 지역으로, 수출액은 전년 대비 8% 증가한 총 288억엔을 기록하며 전체 수출액의 63%를 차지했다. 북미는 전년 대비 1% 감소한 124억엔의 수출을 기록하며 전년 수준을 밑도는 유일한 지역이 됐다. 현재 수출액은 여전히 크지 않으나 라틴아메리카는 급증세를 이어가며 2020년 이후 4배로 성장했고 수출 대상국도 10개로 확대됐다.

중국이 최대 수출 대상국으로, 수출액이 전년 대비 14% 증가한 133억엔에 달했다. 반면 미국으로의 수출은 전년 대비 3% 감소한 110억엔을 기록하며 하반기 경기 침체를 반영했다. 주요 수출 시장 중 한국이 특히 강한 성장세를 보이며 수출액이 전년 대비 17% 증가한 44억엔을 기록해 2020년 대비 4.5배나 증가했다. 한국의 평균 수출 단가는 평균보다 낮은 수준이지만 꾸준히 상승하고 있다.

우쓰노미야 히토시(Hitoshi Utsunomiya) 일본주조조합중앙회(JSS, Japan Sake and Shochu Makers Association) 이사는 이러한 성장에 대해 2024년 누룩균(코지) 활용 전통 사케 양조 지식과 기술이 유네스코 무형문화유산에 등재된 이후 국제적 관심이 높아진 점을 원인으로 꼽았다. 우쓰노미야 이사는 또한 국제 무역 박람회 참가, 엑스포 관련 행사, 국제소믈리에협회(Association de la Sommellerie Internationale)와 공동으로 진행한 교육 프로그램을 포함해 홍보 및 교육 활동이 강화됐다고 언급했다.

앞으로 JSS는 기존 시장뿐만 아니라 중동부 유럽 및 라틴아메리카와 같은 신흥 지역에서도 활동을 계속 강화할 계획이다. 사케의 페어링 잠재력, 경험적 가치, 문화적 중요성을 강조하는 이니셔티브를 통해 JSS는 전 세계 소비자에게 사케의 매력을 더욱 널리 알리는 것을 목표로 하고 있다.

사진/멀티미디어 자료 : https://www.businesswire.com/news/home/20260205671686/en

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