서울 찰보리 명가 단석가(대표 서영석)는 4월 한 달간 홍대 연트럴파크 매장에서 ‘찰보리소금빵’ 4개입을 9900원에 판매하는 고객 감사 프로모션을 진행한다고 밝혔다.

경주산 찰보리와 국내산 쌀만을 사용해 만든 단석가의 찰보리소금빵

단석가는 올해 홍대 연트럴파크에 ‘찰보리소금빵’ 매장을 오픈하며 서울 시장에 본격 진출했다. 이 소금빵은 경주산 찰보리와 국내산 쌀만을 사용해 만든 노 밀가루(No Wheat Flour) 제품으로, 찰보리 특유의 부드럽고 속 편한 식감이 특징이다. 여기에 프랑스 프리미엄 소금인 게랑드 소금과 이즈니 버터를 더해 풍미를 완성했다.

단석가는 찰보리 연구 23년의 노하우를 바탕으로 찰보리 한과·떡 등 다양한 전통 디저트를 경주 지역 관광객들에게 선보여왔다. 이번 홍대 매장은 그 헤리티지를 젊은 감성으로 재해석해, K-곡물의 가치를 MZ세대에게 전달하기 위해 기획됐다.

앞서 지난 3월 연트럴파크 매장 오픈과 함께 한 달간 1+1 프로모션을 진행한 바 있는 단석가는 보다 많은 고객이 제품을 경험할 수 있도록 가격 접근성을 높였다고 설명했다. 서영석 대표는 “국내산 찰보리를 활용한 제품 경쟁력을 지속적으로 강화해 나갈 것”이라며 “앞으로도 고객이 부담 없이 즐길 수 있는 다양한 곡물 기반 제품을 선보이겠다”고 말했다.

한편 단석가는 홍대 연트럴파크 매장을 거점으로 젊은 소비자층과의 접점을 확대하며 국내산 곡물 디저트의 대중화를 추진하고 있다.

단석가 소개

찰보리 명가 단석가는 지난 23년간 경주 찰보리빵을 최초 개발해 경주 지역 로컬 찰보리빵 시장의 선도적 역할을 수행해 왔으며, 최상의 품질과 고객사랑 서비스 철학의 기업 정신으로 고객의 신뢰를 받고 있는 찰보리 명가이다. 찰보리 명가로 경주 지역에 7개, 대구에 2개, 서울에 1개를 운영 중이며, 최초 국내산 찰보리로 만든 ‘찰보리소금빵’ 단일 품목으로 홍대 ‘찰보리소금빵’ 매장을 새로 오픈했다. 2025년 경주 APEC 공식 협찬사이며, 2023년 자랑스런 한국인대상 농수산물 부분 수상을 한 바 있다.

단석가 연남점: https://blog.naver.com/danseokga_yeonnam