대구 사단법인 한국외식업중앙회 경상북도지회(이하 경북 지회)는 변화하는 외식 소비 환경에 대응하고 지역 외식업소의 경쟁력 강화를 위해 ‘외식업소 밀키트 상품 개발 및 컨설팅 지원 사업’에 참여할 업소를 모집한다고 밝혔다.

‘외식업소 밀키트 상품 개발 및 컨설팅 지원 사업’ 모집 포스터

이번 사업은 지역 외식업소의 대표 메뉴를 밀키트 상품으로 개발하고, 온라인 판매 및 유통까지 연계 지원하는 것을 핵심으로 한다. 최근 비대면 소비 확산과 간편식 시장 성장에 따라 외식업의 온라인 전환이 중요해지는 가운데 경북 지회는 실질적인 매출 증대와 지속 가능한 사업 모델 구축을 목표로 이번 사업을 추진한다.

선정된 업소는 △대표 메뉴 기반 밀키트 상품 기획 및 개발 △레시피 표준화 및 공정화 △패키지 및 상품화 컨설팅 △온라인 판매 채널 구축 △유통 및 판로 확대의 내용으로 지원을 받게 된다.

특히 상품 개발부터 온라인 판매까지 통합 지원함으로써 실제 매출로 이어질 수 있도록 하는 것이 특징이며, 참여 업소의 신규 수익 창출과 경쟁력 강화가 기대된다.

경북 지회 신인식 회장은 “외식업 환경이 빠르게 변화하는 상황에서 밀키트는 업소의 새로운 성장 동력이 될 수 있다”며 “이번 사업을 통해 지역 외식업소가 온라인 시장까지 확장할 수 있는 기반을 마련하겠다”고 밝혔다.

모집 내용을 비롯해 보다 자세한 사항은 시행사 핀연구소를 통해 문의하면 된다.

핀연구소 소개

핀연구소는 종합 컨설팅 전문 기업으로, 지난 1998년 창립 이래 골목상권 활성화, 전통시장 활성화, 특화상권 구축, 창업, 프랜차이즈 본부 설립 및 가맹점 창업, 외식업 영업 활성화, 맞춤 요리 비법 전수, 상품 개발 등 상권 역량 강화를 위한 기획·운영 컨설팅을 하고 있다. 또한 부설연구소와 창업기획자를 운영하고 있으며 관공서 연구용역, 세미나도 지속해서 열고 있다.

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