서울 좋은땅출판사가 ‘만성콩팥병 3단계 식사가이드’를 펴냈다.

젠틀뉴트리 지음, 권영은 감수, 좋은땅출판사, 188쪽, 2만2000원

이 책은 만성콩팥병 3단계(eGFR 30~59)에 해당하는 환자들을 위한 실천형 영양 안내서다. ‘콩팥병이면 무조건 칼륨과 인을 제한해야 한다’는 오래된 통념에서 벗어나 혈액검사 수치와 개인 상태에 따라 식사를 개별화해야 한다는 최신 가이드라인을 토대로 구성됐다.

저자 젠틀뉴트리는 의료진과 임상영양사가 함께 과학적 근거에 기반한 질병 맞춤 식사를 안내하는 팀이다. ‘정확한 정보가 환자의 건강을 지키는 가장 큰 힘’이라는 믿음 아래 치료 여정이 보다 편안해지길 바라는 마음을 담았다. 감수는 연세대학교 의학박사이자 신장내과 전문의·영양사인 권영은 교수가 맡았다. 권 교수는 현 한양의대 교육협력 명지병원 신장내과 부교수로 재직 중이다.

책은 콩팥의 기능과 질환 단계를 이해하는 기초부터 시작해 단백질·나트륨·칼륨·인 등 주요 영양소를 질문 중심으로 풀어낸다. ‘잡곡밥을 먹어도 되는지’, ‘단백뇨가 있으면 단백질을 줄여야 하는지’, ‘해독주스가 도움이 되는지’ 등 실제 환자들이 가장 궁금해하는 문제에 구체적이고 명확한 답을 제시한다. 또한 식사 일기 평가법, 식품교환표 활용법, 외식 메뉴 선택 요령, 저염식 레시피까지 담아 병원 상담실에서 듣는 내용을 일상 식탁으로 자연스럽게 옮길 수 있도록 돕는다.

‘만성콩팥병 3단계 식사가이드’는 막연한 공포 대신 기준을 제시하며, 알고 먹는 식사 관리를 통해 신장 기능을 지키고 삶의 질을 유지하도록 안내하는 데 초점을 맞춘다. 3단계 환자들이 가장 혼란스러워하는 칼륨과 단백질 문제를 실제 사례 중심으로 정리해 현실에서 바로 적용 가능한 지침을 제시하는 점이 특징이다.

‘만성콩팥병 3단계 식사가이드’는 교보문고, 영풍문고, 예스24, 알라딘, 인터파크, 도서11번가 등에서 주문·구매할 수 있다.

좋은땅출판사 소개

도서출판 좋은땅은 1993년 설립해 20여 년간 신뢰, 신용을 최우선으로 출판문화 사업을 이뤄왔다. 이런 토대 속에 모든 임직원이 성실함과 책임감을 느끼고, 깊은 신뢰로 고객에게 다가가며, 사명감을 바탕으로 출판문화의 선두 주자로서 어떠한 원고라도 세상에 빛을 보게 해 독자가 더 많은 도서를 접하고, 마음의 풍요와 삶의 질을 높이도록 출판 사업의 혁신을 이뤄 나갈 것이다.

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